Wat nu nog open is

Deze gids bevat 1.112 plekken die eten of drinken serveren. 63 daarvan zijn na middernacht nog open, oftewel 5,7 procent. Dat getal is precies het probleem als je laat nog wat wilt eten op een eiland dat om een zonsondergang en vroeg opstaan heen is gebouwd.

Het is geconcentreerder dan wat dan ook in deze gids. 20 van de 63 zitten in Canggu en nog eens 12 in Tibubeneng er direct ten noorden van, dus 32 ervan liggen in één strook die je in een kwartier van begin tot eind rijdt. Seminyak voegt er 5 toe en Uluwatu 5. Ubud heeft er 3.

De verdeling is gelijkmatiger dan je zou denken: 34 restaurants tegenover 24 bars en 5 cafés.

Ontdekkingen zijn het niet. De mediaan hier heeft 1.281 Google-reviews en slechts 13 hebben er minder dan driehonderd. Alles op deze lijst is al druk, en juist daarom kan het openblijven als de rest dat niet doet. Late omzet heeft volume nodig.

De kwaliteit houdt zich staande, wat niet vanzelfsprekend is voor een categorie die op een openingstijd is gedefinieerd. De mediane beoordeling is 4,70 en 32 van de 63 zitten op 4,7 of hoger. Je levert niet in door laat te eten. Je levert in door er niet op te plannen.

Laat op de avond is precies het moment waarop een plan de werkelijkheid niet overleeft. De tent die je koos is dicht, de volgende is een kwartier rijden en je chauffeur wil een adres in plaats van een naam. Dat is een kaarten-en-berichten-probleem, en de wifi van het café waar je op rekende ging dicht samen met het café.

Het is ook het uur waarop een taxi-app het meest uitmaakt en zonder data het slechtst werkt. Ride-hailing heeft een live verbinding nodig om te boeken, om de chauffeur te laten zien waar je staat en om hem een bericht te sturen als de pin aan de verkeerde kant van de weg valt, wat in Canggu vaak gebeurt.

Dat is geen argument voor juist onze eSIM. Het is een argument voor werkende data om één uur 's nachts, het enige moment van de dag waarop even om het wifiwachtwoord vragen geen optie is.