Essen und Trinkwasser in Japan: Leitungswasser, roher Fisch und die Medikamente, die nicht mitdürfen

Japan ist kein Land, in dem du dir die ganze Reise Sorgen ums Wasser machst. Es hat flächendeckenden Zugang zu Wasserversorgung und Abwasserentsorgung, eine der weltweit niedrigsten Verlustraten im Netz und übertrifft regelmäßig seine eigenen strengen Trinkwasserstandards. Trink also aus dem Hahn, füll deine Flasche und richte die Aufmerksamkeit woanders hin. Was Besuchern wirklich zusetzt, ist die Sommerhitze, die laut britischem FCDO im Juli und August oft über 35 Grad liegt, eine Allergie, die du einer Küche ohne englische Karte nicht erklären kannst, und die Medikamente, die nicht ins Land dürfen. Rettungsdienst ist 119. Nichts davon ist medizinischer Rat.

Die Wasserversorgung in Japan liegt bei Tausenden kommunaler Betriebe, und das Land hat flächendeckenden Zugang zu Wasser und Abwasser erreicht, hält die Netzverluste auf einem der weltweit niedrigsten Niveaus und übertrifft regelmäßig seine eigenen strengen Trinkwasserstandards. Die Größenordnung wird leicht unterschätzt: Allein der Biwa-See liefert Trinkwasser für mehr als 15 Millionen Menschen in der Region Kyoto, Osaka und Kobe. Praktisch heißt das: Der Hahn im Hotelbad, der Trinkbrunnen im Park und das Wasser mit Eis auf dem Restauranttisch sind dasselbe Wasser. Nimm eine Mehrwegflasche mit und spar dir das Plastik. Die Herausforderungen des Landes, alternde Leitungen und schrumpfende Bevölkerung, sind Langfristpolitik, kein Reiseproblem.

Sashimi und Sushi sind in Japan normales Essen, keine Mutprobe, und die Orte, die sie verkaufen, tun das jeden Tag den ganzen Tag. Wir haben keine gemessenen Lebensmittelsicherheitszahlen für irgendein Restaurant, also tun wir nicht so: Wähl Orte mit Durchlauf, iss, was kommt, und wenn du schwanger oder immungeschwächt bist oder dir zu Hause geraten wird, rohen Fisch zu meiden, ändert eine Grenze diesen Rat nicht. Essen aus dem Convenience Store ist hier wirklich gut, und alles trägt ein Datum auf der Packung, was es zur einfachsten Spätoption macht. Ramenläden mit Ticketautomat nehmen das Bestellproblem ganz weg: Du zahlst am Automaten, gibst das Ticket ab und isst.

Wenn etwas einen japanischen Sommer verdirbt, dann die Temperatur, nicht das Essen. Das britische FCDO nennt Temperaturen, die im Juli und August oft über 35 Grad liegen, und die Tokioter Normalwerte der japanischen Wetterbehörde geben ein mittleres Tagesmaximum von 31,3 Grad im August und 29,9 im Juli an. Dazu Luftfeuchte und ein Tag Tempeltreppen, und die Rechnung wird schnell unangenehm. Trink mehr als du meinst, was in einem Land voller Automaten und sicherer Hähne leicht ist, verbring die Mittagszeit drinnen und behandle ein klimatisiertes Kaufhaus oder Museum als geplanten Stopp, nicht als Mangel an Ehrgeiz. Kinder und ältere Reisende spüren es zuerst.

Beschilderung ist in Japan oft zweisprachig, Speisekarten häufig nicht, und genau da wird eine Allergie gefährlich. Zwei Dinge helfen. Lern die Frage: eigo no menyu wa arimasu ka, haben Sie eine englische Karte. Und trag deine Allergie auf Japanisch auf dem Handy bei dir, vorbereitet vor dem Flug statt am Tresen mit einer Schlange im Rücken getippt. Eine Übersetzungskamera schafft eine gedruckte Karte oder einen Automaten gut genug, um eine Zutat zu erkennen, und sumimasen, entschuldigen Sie, eröffnet jedes Gespräch. Vegetarisch und halal essen ist außerhalb der großen Städte schwerer, plane diese Tage also, statt sie zu improvisieren.

Wähl 119 und bitte um einen Krankenwagen. Medizinische Einrichtungen in Japan sind laut britischem FCDO von hoher Qualität, aber die Behandlung ist teuer, und du musst damit rechnen, die vollen Kosten jeder Behandlung selbst zu tragen; Einrichtungen können deine Versicherung prüfen, was die Behandlung verzögern kann. Halte deine Policendaten also griffbereit. Die andere Hälfte dieser Seite ist das, was du mitgebracht hast: Manche verbreiteten verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamente dürfen nach dem streng durchgesetzten japanischen Stimulanziengesetz nicht eingeführt werden, und Menschen wurden festgehalten und abgeschoben. Lies unsere Seite dazu, bevor du packst.